实现各种编码之间的转换

在我的电脑上，用file_put_contents()保存一个文件，默认的格式是GB18030，数据库是UTF8的，因此从这个文件读出的信息保存到表里，英文没有关系，中文却无法显示。

先是用utf8_encode，无法奏效，因为这个函数是把ISO-8859-1编码转换成UTF8的，后来找到一个iconv()函数，功能倒是多多了，可以在许多格式中转来转去，比如要把GB18030转换成UTF8，可以这样用：

iconv("GB18030", "UTF-8", $string);